O anis estrelado é uma especiaria obtida a partir do fruto seco de uma árvore chamada Illicium verum, nativa da China e do Vietnã. Tem uma forma característica de estrela, com cada "pétala" contendo uma semente. O anis estrelado é conhecido por seu sabor e aroma distintos, que lembram o anis, com notas de alcaçuz.
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